blaue Kartoffeln

Es gibt tatsächlich blaue bzw. lilane Kartoffeln. Gehört habe ich davon schon, aber jetzt habe ich sie tatsächlich auch mal bekommen - aus dem Bioladen - und daraus Backkartoffeln gemacht.
Die sind genauso lecker wie ordinäre Kartoffeln, sehen nur sehr seltsam aus.
Zum Selberanbauen lässt man die Kartoffeln keimen und steckt sie dann in die Erde. Es gibt unterschiedliche Meinungen darüber, ob der Keim nach unten oder oben zeigen muss. Die einen halten ihn für einen Trieb, die anderen für eine Wurzel.